In questa intervista lo chef Eduardo Estatico ci racconta dei ricordi più belli della sua infanzia. Scava nella memoria e ci spiega come il suo vissuto, la passione per il teatro e la cultura napoletana sensibilmente influenzano i piatti che crea.
Interiew by: Ariana Scotto Lavina
Video by: Ariana Scotto Lavina
Video Editing by: Mattia Caiazza
Document by: Ariana Scotto Lavina
Subtitle ita/eng by: Alessandro Maurizio Polo
Translation by: Alessandro Maurizio Polo
MedEatResarch – Center of Social Research on the Mediterranean Diet of the University of Naples Suor Orsola Benincasa, head by Marino Niola and Elisabetta Moro
Realized: 16\12\2023